Franz Wild Brennerei Haselnuss-Gold

Informationen zu Franz Wild Brennerei Haselnuss-Gold

Der Franz Wild Brennerei Haselnuss-Gold trägt den wilden Geist der urigen Heimat in sich. Dieser milde Premium-Goldbrand wird durch beste Kerassunder Haselnüsse aus der nördlichen Türkei und ein ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollendet. Zunächst werden die frischen Haselnüsse geröstet, um die feinen schokoladigen Aromen zu erhalten. Anschließend werden die Nüsse in Zucker und Honig angebraten und karamellisiert. Hierbei entsteht unser typischer Vanille-Karamell-Ton und das intensive Haselnussaroma. Die karamellisierten Nüsse werde nun für einige Zeit in Haselnussgeist eingelegt. Der Alkohol löst während dieser besonderen und natürlichen Reifezeit die goldbraune Farbe und die Süße aus den eingelegten Haselnüssen. Außerdem gelangt so auch das unvergleichlich milde, fruchtige Aroma aus der Nuss in den Haselnuss Gold und macht ihn so besonders. Das Geheimnis liegt darin, dass beim Karamellisieren unbedingt die richtige Temperatur gehalten werden muss, damit sich die schokoladigen Röstaromen bilden, jedoch nicht zu viele Bitterstoffe.

Sensorik:

• Geruch: intensive Nussaromen, Karamell, helle Schokolade, kernig mit Nuancen von Trockenfrüchten
• Geschmack: unheimlich weich und nussig, dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, Zartbitter
• Abgang: langer schokoladiger Abgang, Röstaromen, Kaffee

Alkoholgehalt: 35 % VOL
Inhalt: 0,7 Liter