Franz Wild Brennerei Rotbäckchen Mirabelle

Informationen zu Franz Wild Brennerei Rotbäckchen Mirabelle

Der Franz Wild Brennerei Rotbäckchen Mirabelle ist ein Premium-Edelbrand, für den ausschließlich vollreife Mirabellen von alten Streuobstwiesen verwendet werden. Diese haben aufgrund ihres hohen Alters nur noch sehr geringe Erträge und damit ein konzentriertes Fruchtaroma. Die Mirabellen der Sorte Nancy wachsen in den wärmsten Lagen auf Granit- und Diorit-Böden, was den Früchten eine besonders hohe Reife und damit rote Bäckchen verleiht. Die Früchte werden nach der Ernte schonend verarbeitet und nach wenigen Tagen bereits entsteint. Die zweifache Destillation erfolgt nach einer Reifezeit der Maische und der Brand wird für viele Jahre in historischen Steingut-Tanks gereift. 

Sensorik: 

• Geruch: pure und reife Mirabelle, gelbfleischige Nuancen mit parfümierten Reflexen
• Geschmack: die überreifen Mirabellen entfalten im Mund ihr ganzes Potential, würzige und parfümierte Aromen, reife Feigen und Trockenfrüchte, dezente Mandelnote
• Abgang: sehr langer Nachhall, es bleibt ein extraktreicher Geschmack von Gewürzen wie Koriander und Muskatnuss

Alkoholgehalt: 42 % VOL
Inhalt: 0,7 Liter