Franz Wild Brennerei Konstantinopler Quitte kaufen

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Informationen zu Franz Wild Brennerei Konstantinopler Quitte

Artikel-Nr.: 1014184
EAN: 4260283487127

Der Franz Wild Brennerei Konstantinopler Quitte ist ein Premium-Edelbrand, für den ausschließlich vollreife Apfelquitten von alten Streuobstwiesen verwendet werden. Diese haben aufgrund ihres hohen Alters nur noch sehr geringe Erträge und damit ein konzentriertes Fruchtaroma. Kurz vor der Überreife werden diese Apfelquitten der Sorte Konstantinolper händisch von ihrem natürlichen Pelz befreit und verarbeitet. Erst dann bilden sich die intensiv-fruchtigen Quittenaromen richtig aus. Die zerkleinerten Quitten werden nach der Ernte mit Quittensaft verdünnt und kühl über mehrere Wochen gegoren. Nach der zweifachen Destillation erfolgt die Lagerung in Ton-Amphoren für mehrere Jahre.

Sensorik:

Geruch: strahlende Aromatik nach reifer Quitte, leichte Nuancen nach frischem Apfelmus, Quittengelee
Geschmack: sehr charaktervoll und ausdrucksstark, schmeckt nach frischen Birnen mit leicht zitronigen Nuancen
Abgang: schöne Länge am Gaumen mit animierendem, herb-fruchtigem Abgang

Alkoholgehalt: 42 % VOL
Inhalt: 0,7 Liter

Produktinformation des Herstellers

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