Franz Wild Brennerei Marille Royal

Informationen zu Franz Wild Brennerei Marille Royal

Der Franz Wild Brennerei Marille Royal ist ein Premium-Edelbrand, für den ausschließlich vollreife Marillen von alten Streuobstwiesen verwendet werden. Diese haben aufgrund ihres hohen Alters nur noch sehr geringe Erträge und damit ein konzentriertes Fruchtaroma. Diese Marillen der Sorte wachsen auf Gneis- und Glimmer-Böden und haben seine besonders feine Aromaausprägung. Diese Sorte ist sehr selten, zeigt aber außerordentlich viel Charakter. Der Marille Royal ist sehr besonders, da Marillen, die im Schwarzwald angebaut werden, eine wahre Seltenheit sind. Um die Mandelaromatik im Hintergrund zu halten, werden die vollreifen und roten Früchte nach der Ernte sofort entsteint. Um die Aromatik möglichst rein und pur zu halten, werden die Früchte sehr kalt vergärt. Anschließend wird die Maische sofort zweifach destilliert und für mehrere Jahre in kleinen Glasballons gelagert.

Sensorik:

• Geruch: klare und fruchtbetonte Marillenaromen, elegante Nuancen von Bittermandel, herrlich frisch
• Geschmack: fruchtig und würzig zugleich, die Sorte Royale bringt ein feuriges Aroma gepaart aus Zitrus und Mandelaromen, aber immer dominiert die pure Marille
• Abgang: sehr langer Nachhall, intensive natürliche Extrakt-Süße

Alkoholgehalt: 42 % VOL
Inhalt: 0,7 Liter