Franz Wild Brennerei Schwarzer Johannisbeerlikör

Informationen zu Franz Wild Brennerei Schwarzer Johannisbeerlikör

Der Franz Wild Brennerei Schwarzer Johannisbeerlikör ist ein fruchtiger Likör, der den wilden Geist der Heimat in sich trägt. Dieser Premium-Fruchtlikör wird durch beste Johannisbeeren aus der Region und ein ehrliches Handwerk mit viel Herzblut vollendet. Die feldfrischen schwarzen Johannisbeeren werden in reiner Handarbeit gewaschen, von den Stielen getrennt und umgehend zu Saft gepresst. Dieser Saft ist frei von Konservierungsstoffen und wird anschließend mit einem schwarzen Johannisbeergeist vermählt. Dieser Ansatz wird dann in Glasballons mit einem Inhalt von 50l umgelagert und mit frischen Johannisbeeren aufgefüllt. In der Reifezeit von sechs Monaten vermählen sich der Edelbrand, Saft und Frucht miteinander. Die Reifezeit wird nach altem Schwarzwälder Familienrezept unter freiem Himmel vollzogen. Dazu werden die Glasballons auf der Sonnen-Terrasse gelagert. Dem Likör verliehen die sich ständig ändernden Temperaturen und die Sonneneinstrahlung seine besondere Aromatik und Harmonie. Das Geheimnis ist, dass der Likör mit extra Zucker gemacht wird, wodurch die säuerliche Aromatik stärker in den Vordergrund rückt.

Sensorik: 

• Geruch: üppige Frucht, würziges Bouquet, leicht würzig, Nuancen von gemahlenem Pfeffer
• Geschmack: fruchtig-säuerlich, nicht zu süß, Johannisbeermousse, Waldfrucht
• Abgang: animierende Säure, langer beeriger Abgang, Umami pur!

Alkoholgehalt: 17 % VOL
Inhalt: 0,7 Liter