Wildbrethygenie heute - Beurteilung | Versorgung | Verordnungen
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Informationen zu Wildbrethygenie heute - Beurteilung | Versorgung | Verordnungen
EAN: 9783835409897
Entdecken Sie als Jäger und Wildbret-Genießer alle relevanten Aspekte der Gewinnung und Verarbeitung von Wild in dem Buch "Wildbrethygenie heute - Beurteilung | Versorgung | Verordnungen". Von EU-Verordnungen über jagdliche Methoden, die die Fleischqualität beeinflussen, bis hin zur korrekten Versorgung des erlegten Wilds bietet dieses Buch umfassende Informationen. Mit detaillierten Step-by-Step-Bildserien lernen Sie außerdem die Fleischgewinnung Schritt für Schritt. Zusätzlich enthält das Buch hilfreiche Hinweise zur Direktvermarktung von Wild aus dem Revier an Endverbraucher, Einzelhandel und Gastronomie.
Details:
- Abbildungen: 182
- Maße: 24,8x19,6 cm
- Seiten: 160
- SmartBook
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