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Informationen zu TREK'N EAT Vollkornbrotmischung 500 g
EAN: 4015753101405
Nährwertangaben:
100 g enthalten durchschnittlich: | |
Energiewert | 1433 kJ / 342 kcal |
Fett | 1,9 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 64 g |
davon Zucker | 2,1 g |
Ballaststoffe | 6,5 g |
Eiweiß | 13 g |
Salz |
1,9 g |
Zutaten: Weizenvollkornmehl (80%), Hafergrütze (7%), Roggenvollkornmehl (4%), getrockneter Sauerteig (Roggenmehl, natürlich fermentiert), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetate, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Traubenzucker, Mehlbehandlungsmittel: Calciumphosphate und Ascorbinsäure.
Allergene: Milch
Zubereitung: Inhalt in einem entsprechenden Gefäß mit 330 ml lauwarmen Wasser aufgießen, die Masse sorgfältig durchkneten bis ein Teig entsteht. Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen und anschließend zu einem Laib Brot oder Brötchen formen. Backtemperatur ca. 220°C. Backzeit: Brot 40 - 50 Minuten, Brötchen 15 - 25 Minuten. Der Teig kann in einer feuerfesten Schale im entsprechenden Abstand zu einer Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schale sollte leicht gefettet sein.
Fertige Menge: 830 g
Mindesthaltbarkeit: 5 Jahre
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