Wildbretverwertung

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Was gilt es bei der Verarbeitung zu beachten?

Achten Sie besonders auf die Hygiene. Das Jäger sollte das Wild dafür mit einem Schuss waidgerecht erlegen, ohne die inneren Organe zu verletzen. Sollten Sie das Wildbret inverkehrbringen, werden Sie automatisch zum Fleischerzeuger und -händler und müssen sich dann an die "Verordnung über Anforderungen an die Hygiene beim Herstellen, Behandeln und Inverkehrbringen von bestimmten Lebensmitteln tierischen Ursprungs" halten. Mit dem notwendigen Wissen und dem richtigen Gerät erfüllen Sie die strengen Anforderungen zur Wildhygiene jedoch mühelos. Entsprechendes Equipment hält Living Active für Sie bereit.

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