Gewürzmühle Rosenheim Wild Juniper Pepper Rub kaufen

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Informationen zu Gewürzmühle Rosenheim Wild Juniper Pepper Rub

Artikel-Nr.: 1014078
EAN: 4251754222194

Der Gewürzmühle Rosenheim Wild Juniper Pepper Rub ist ein BBQ Rub, der insbesondere für Wild und Waldgerichte sowie Knollengemüse konzipiert wurde. Er verleiht Rindfleisch, Lamm oder Wurzelgemüse vom Grill eine einzigartige Note. Wacholder und Pfeffer bilden das aromatische Fundament der Mischung. Hierbei steuern die Wacholderbeeren den ätherisch-harzigen, blumigen Duft des Waldes bei und der südindische Malabar Pfeffer und der indonesische Langpfeffer sorgen für pfeffrig-warme Noten mit Anflügen von Tabak, Leder und Rauch, sowie für Volumen und Körper dieser Gewürzzubereitung. Lila Schinusbeeren und Hibiskusblüten liefern fruchtig-frische, beerige Komponenten. Abgerundet wird die Mischung mit der Kräuterwürze des Salbeis, dessen Duft an Kiefernwäldern erinnert. Zu einem runden Barbecueerlebnis macht diesen Rub die richte Menge Meersalz. Bei der Anwendung als klassischen Rub wird empfohlen ca. 30-40 g Gewürzzubereitung auf 1 kg Fleisch zu verarbeiten.

Aroma: Waldig, warm-pfeffrig, ätherisch, beerig-fruchtig

Empfehlung: zu Wildfleisch, Rindfleisch, Lamm, Waldpilzen, Kalbs- und Wildleber, Fisch, Grillkäse, Grill- und Bratkartoffeln, Sellerie vom Grill

Zutaten: Meersalz, Wacholder, Pfeffer schwarz, Salbei, Schinusbeeren, Hibiskusblüten, Langer Pfeffer

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