Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Wermut

Informationen zu Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Wermut

Der Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Wermut trägt die wilde Seite des Schwarzwaldes in sich. Die unbändige Kraft des Wermutkrauts wird mit 15 heimischen Kräutern, bestem eigenen Wein und Weinbrand verfeinert und veredelt. So wird dem Blackforest Wild Wermut seine Eleganz und Lebendigkeit verliehen und dieses ursprüngliche Stück Heimat erlebbar gemacht.

Der Wein aus dem Weingut der Franz Wild Brennerei ist die Basis für diesen Premium-Wermut. Während der Gärung wird der Prozess gestoppt, indem ein gereifter Weinbrand zum Wein hinzugegeben wird. Somit kann nicht aller Zucker zu Alkohol umgewandelt werden und es wird eine natürliche Restsüße im Wein erhalten. Anschließend wird der Wermut für einige Zeit im Barrique gelagert, damit schöne gereifte Noten entstehen und eine Harmonisierung zwischen Wein und Weinbrand stattfinden kann. Die Barriques werden anschließend entleert und der Wein wird mit frischem Wermutkraut, getrockneten Zitrusfrüchten und verschiedenen heimischen Kräutern für zwei Monate in kleinen Glasballons mazeriert. Der Wermut wird nun abgesiebt und unfiltriert in Flaschen gefüllt.

Alkoholgehalt: 18 % VOL
Inhalt: 0,5 Liter