Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Spiced Rum

Informationen zu Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Spiced Rum

Der Franz Wild Brennerei Blackforest Wild Spiced Rum trägt die wilde Seite des Schwarzwaldes in sich. Er macht dieses wildromantische Stück Heimat spürbar - verwegen, ungezähmt und gleichzeitig ursprünglich und echt.

Für den Premium-Rum wird tiefschwarze Bio-Zuckerrohrmelasse aus Paraguay verwendet, die mit weichem Schwarzwälder Quellwasser verdünnt wird. Bei der anschließenden Fermentation werden keinerlei Reinzuchthefen verwendet. Durch diese Spontangärung entstehen die extrem fruchtigen und zugleich komplexen Aromen. Nach der Gärung wird die Melasse noch einige Wochen in offenen Behältern stehen gelassen. Hierdurch werden die Bakterien und die wilden Hefen an der Oberfläche aktiv. Dabei entsteht die besondere Würzigkeit des Rums. In kupfernen Schwarzwälder Pot-Stills wird der Rum zweifach destilliert und dann sechs Jahre in sechs verschiedenen Fässern gereift. Jedes einzelne Fass gibt seine individuellen Aromen ab und macht den ersten Rum aus dem Schwarzwald so besonders.

Sensorik:

• Geruch: Toffee und Trockenfrüchte, Rosinen und feines Gebäck, leichte Nuancen von Bitterorangen
• Geschmack: unheimlich weich, balancierte Süße, reife Banane, kandierte Orange, zimtig, vielschichtig
• Abgang: sehr langer Nachhall mit einer kaum enden wollenden Vanille-Karamell-Note

Alkoholgehalt: 42 % VOL
Inhalt: 0,5 Liter